SAP Business One的云部署和传统部署在以下几个方面存在区别：

1. 基础设施：传统部署需要企业自行购买、配置和维护服务器和相关基础设施。而云部署是将SAP Business One部署在云平台上，由云服务提供商负责管理和维护基础设施，企业无需承担服务器的购买和维护成本。

2. 管理责任：在传统部署中，企业需要负责安装、配置、升级和维护SAP Business One的软件和硬件环境。而在云部署中，这些任务由云服务提供商负责，包括软件的安装、升级、备份和系统维护等，企业可以将更多精力放在业务运营方面。

3. 可扩展性：云部署通常具有较好的可扩展性，可以根据企业的需求灵活调整资源。企业可以根据业务增长或变化的需要，快速扩展或缩减系统的容量和性能。而传统部署的扩展性较为有限，需要企业自行投资和升级硬件设备。

4. 访问方式：云部署使得用户可以通过互联网访问SAP Business One，无论是使用桌面应用程序、Web浏览器还是移动设备。这为用户提供了更大的灵活性和便利性，可以随时随地访问系统和数据。而传统部署通常需要用户在局域网内访问系统。

5. 成本模式：云部署通常采用订阅模式，企业按照一定的费用周期性支付使用费用。传统部署则需要企业一次性购买软件许可证和硬件设备，并承担相关的维护和升级成本。

需要注意的是，选择云部署还是传统部署取决于企业的具体需求、预算和安全性要求。每种部署方式都有其优势和考虑因素，企业应根据自身情况进行评估和决策。